Einen italienischen Caffè auf einer Piazza in Rom genießen und dabei die herrlich gute Luft und die angenehmen Sonnenstrahlen auf der Haut spüren. Da macht der Urlaub erst richtig Spaß und wenn der Kaffee dann noch besser schmeckt als in Deutschland, ist die Reise perfekt. Da nimmt man doch gerne das eine oder andere Päckchen […]
Welche Qualität ein Kaffee mit sich bringt und wie gut er schmeckt, hängt vom Rohkaffee ab. Als Rohkaffee werden die noch nicht gerösteten Kaffeebohnen bezeichnet. Um Rohkaffee in hochwertiger Qualität zu erhalten, sind sowohl Anbau, Ernte und Aufbereitung entscheidend. In mehr als 50 Ländern wird heutzutage Rohkaffee produziert. Brasilien, Vietnam und Kolumbien sind derzeit die […]
Nespresso hat mit seinen Kaffeekapseln den Markt revolutioniert. Schnell haben die kleinen Portionen viel Aufmerksamkeit erhalten – positive sowie negative. Auch wenn der Kaffee aus der Kapsel sich schnell zum Kultprodukt mauserte, wurden doch auch immer häufiger Stimmen laut, die nicht nur den hohen Preis für eine Tasse Kaffee aus Nespresso-Kapseln kritisierten, sondern auch die […]
Während Vietnam 1970 noch einen der letzten Plätze im Ranking um den weltweit größten Kaffeeexporteur belegte, hat sich das Land mittlerweile nach Brasilien auf Platz zwei hochgearbeitet. Dieser starke Anstieg kommt nicht von ungefähr und hängt stark mit der Kaffeekrise der Siebzigerjahre in der damaligen DDR zusammen, aufgrund derer Vietnams Kaffeeproduktion enorm gefördert wurde. Wie […]
Wegen Preisabsprachen verhängte das Bundeskartellamt Strafen in Höhe von rund 150 Millionen Euro an diverse Einzelhändler und Markenartikelhersteller. Unter den Betroffenen sind zahlreiche bekannte Unternehmen, wie die Supermarktketten Aldi, Rewe und Edeka. Große Unternehmen an Preisabsprachen beteiligt Zahlreiche namhafte Hersteller und Unternehmen wurden jüngst vom Bundeskartellamt bestraft. Der Grund: laut Wettbewerbsaufsicht kam es zu sogenannten […]
Die Organisation UTZ Certified will mit ihrem Programm dafür sorgen, dass Kaffeeanbau, aber auch die Produktion von Tee und Kakao, nach einem bestimmten Verhaltenskodex ablaufen. Das weltweit größte Labelprogramm für Kaffee achtet dabei neben der Einhaltung sozialer Kriterien und ökonomischer Standards auch auf die Umweltverträglichkeit der Produkte. Trotz hoher Anerkennung ist UTZ nicht das einzige […]
Die Gründer von Algrano haben es sich selbst zum Ziel gesetzt, die Art und Weise, wie mit Kaffee gehandelt wird, zu verändern. Sie wollen Kaffeeröster und Kaffeeproduzenten in Kontakt bringen und so einen faireren und transparenteren Handel gewährleisten. Wer steckt hinter Algrano und wie funktioniert das Konzept? Das Schweizer Startup-Unternehmen Algrano wurde Ende 2013 von […]
Das Rösten von Kaffee ist ein besonders komplexer Prozess, bei dem es vieles zu beachten gilt: die Temperatur muss stimmen, die perfekte Dauer muss eingehalten werden und der Röster muss sich mit den entstehenden Aromen auskennen. Als wäre dies nicht schon genug, muss auch nach dem eigentlichen Röstvorgang noch eine Menge beachtet werden. Dazu gehört […]
Als ob es nicht bereits reichen würde, dass der Staat durch die Mehrwertsteuer am Kaffeekonsum mitverdient, so muss er zusätzlich noch eine gesonderte Kaffeesteuer erheben. Auch wenn diese keine neue Erfindung ist, so leiden unter ihr doch nicht wenige Händler und Gastronomen. Kein Wunder, dass da Mittel und Wege gesucht – und auch gefunden – […]
„Kaffee im Wert von 700 Euro gestohlen”, „Polizei verhindert Kaffeediebstahl”, „Diebstahl von 30 Päckchen Kaffee” – solche oder ähnliche Titel kann man in letzter Zeit immer häufiger in der Zeitung lesen. Überall in Deutschland schlagen vermehrt Kaffeediebe zu, die teilweise im großen Stil Kaffee entwenden. Die Diebe können mit ihrer Beute ein gutes Geschäft machen. […]
Während der Big-Mac-Index vielleicht dem ein oder anderen noch als Indikator für die Kaufkraft einer Währung bekannt ist, so kennen nur die wenigsten auch den Cappuccino-Index. Diese neu entwickelte Maßzahl hat weniger mit der Kaufkraft der Währung, sondern viel mehr mit den Lebenshaltungskosten in Bezug auf die Löhne eines Landes zu tun. Der Big-Mac-Index als […]
Wer einmal auf den Geschmack von Kaffee gekommen ist, der kann morgens wahrscheinlich nicht mehr darauf verzichten. Kaffee ist für viele die Voraussetzung für einen guten Start in den Tag und hilft gleich am Morgen dabei, die Stimmung zu heben. Wer täglich mit dem leckeren Getränk in Berührung kommt, möchte natürlich auch mehr darüber erfahren. […]
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.
Neueste Kommentare